梅干菜烧鸭肉

原料备用。

梅干菜，放清水中略煮。

清洗干净，挤掉多余水份。

鸭肉剁成块。

鸭块焯水，冲洗干净。

生姜切片。

锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。

放入鸭块。

把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。

倒入料酒和李锦记红烧汁。

放入梅干菜，翻炒均匀。

把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。

盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。

把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。

压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。