我是南方人,在家吃水饺的次数极少,而且煮水饺的方法跟煮混沌差不多,就是不放虾皮和紫菜。出来工作在外面吃水饺都是蘸醋吃,现在嫁北方,跟着婆婆学做面食,这次是彩色水饺。
这是已经调好的馅,里面有圆白菜、胡萝卜、五花肉、大葱,放了盐、鸡精、花椒盐,烧热的油,调好了才想起来了拍照。
绿色的是用黄瓜打的汁,放了三根黄瓜和两颗菠菜的叶子,目的是让颜色更绿,黄色是胡萝卜打的汁,2根就可以了,我是用豆浆机打的。
把绿色的面包在黄色的面里,擀出来的皮很漂亮。
这是绿色和黄色的。
这是黄绿结合体。
煮好的,颜色还不错吧!吃起来也很美味的,主要是放了花椒盐,吃起来很香,不会麻。
结束。
不爱吃青菜和胡萝卜可以用这种方法,比平时多吃很多。花椒盐是把花椒放平底锅炒一小会,放凉,用擀面杖撵碎,调饺子馅特别好吃,馅里放油时把油烧热再把调好的馅放进去搅拌,这样调出来的馅就很美味了,煮水饺的时候往水里放点盐,煮的水饺不会破。
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