毛血旺

步骤1/5

锅里下冷水，藕片洋芋片、豆芽下锅煮至水沸腾接着下油麦菜一块煮

步骤2/5

把步骤1底料起锅装碗，

步骤3/5

接着锅里的水下猪血西腿，30秒后下毛肚……注毛肚是熟的下锅涮下把即起锅，时间久了毛肚就老了

步骤4/5

红油下锅，姜蒜末下锅炒香、下豆瓣酱，香辣酱，再加火锅底料和蚝油一块炒.....注站，小火慢炒，待酱料炒香后加水入锅，水量根据各人的碗容量决定！

步骤5/5

味精，鸡精胡椒粉适量，白糖少许，然后打欠，打好欠后滴入适量花椒油芝麻油起锅，最后干椒花椒炝油就ok了