下饭菜--醋爽红烧草鱼

步骤1/9

草鱼洗净，切块，放入盐，酱油，生粉，蚝油，香醋，料酒，姜片，腌制30分钟。

步骤2/9

腌好的鱼，挑出姜片，热锅，放入菜油（多放点，就不会粘锅。）放入鱼块。

步骤3/9

煎到金黄色，翻面煎另一面。

步骤4/9

煎好后，盛出待用。锅内多余的油倒掉一点，留少量的油在锅内。

步骤5/9

放入姜丝，大蒜，爆香。

步骤6/9

放入煎好的鱼块，放入清水没过鱼块。

步骤7/9

放入干辣椒粉。

步骤8/9

放点鸡精，盖上锅盖，焖一下，待出锅时，用水兑的生粉沟芡。

步骤9/9

成品图，美味哟