鸡蛋混合糖,拌均匀后加入牛奶,然后加入面粉。
过筛,把颗粒过滤掉。留下细滑的液体。
加入融化的黄油,搅拌均匀,放冰箱待用。
此时加入30克白糖打发淡奶油。图忘了拍,用这个代替一下。
淡奶油打发好后,放冷藏待用。此时平底不沾锅上炉,放一点黄油,将面糊倒入适量,摊出一个圆的饼。一共可以摊大约10张左右。
把饼放凉。开始抹淡奶油,再加上捣持成糊状的榴莲,落上一张饼,再抹上淡奶油和榴莲糊,再落一张饼。
最后放入冰箱冷藏定型。
定型半小时后,可以切开吃了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有