作为一个在南方工作的北方吃货,对于各种饼想念如痴如狂,可惜太高难度的饼也不会,这个鸡蛋饼算是自学成才,而且又方便又好吃
一厘米左右的葱块切四块,将其切成葱碎后放入面粉中,加入盐,五香粉,鸡精(也可以不放),搅拌均匀
将鸡蛋直接打入面粉碗中,慢慢搅拌均匀,这时候面粉成了一小坨一小坨的(这里忘记拍照了),然后往里加水搅拌成面汁。ps:水要慢慢加,免得一次加多了
电饼铛预热好后,抹上油
将面汁倒入电饼铛,摊匀,盖上盖子加热(惭愧,这一步又忘记拍照了,所以图中是另一份,加火腿肠丁的照片)
加热一分钟左右之后,翻面
两面分别热三次,每次一分钟就可以,基本上两面都成金黄色就OK了,然后出锅
切好就可以开吃了
另外附一张加了火腿肠丁的鸡蛋饼出锅效果,亲们可以试试
各位也可以凭自己的喜好在面汁里加入青椒丁或者火腿肠丁,我喜欢吃辣,所以往里面加了青椒丁,老公爱吃肉,然后又另做了一份加火腿肠丁的
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