咖喱番茄牛腩煲

步骤1/12

牛腩洗净，用清水浸泡半小时，倒掉后切块待用

步骤2/12

葱切段、姜切片、蒜切片，在高压锅中放入适量水，不用太多，撒白胡椒粉、肉桂粉，将肉压熟，牛肉汤不要丢掉，撇掉油盛出待用。

步骤3/12

清水煮沸，将洗净的番茄放入沸水中、煮至表皮裂开

步骤4/12

晾凉后剥皮

步骤5/12

洋葱、土豆切块，蒜切片待用

步骤6/12

番茄剥皮后切块待用

步骤7/12

热锅放入黄油，用锅铲在锅底抹匀，防止炒菜粘锅

步骤8/12

黄油融化后放入洋葱和蒜片炒香

步骤9/12

倒入压好的牛肉炒香

步骤10/12

放入适量压牛肉剩的汤，加半碗水，煮沸后放入适量黄咖喱、土豆、番茄、番茄酱、淡奶油、肉桂粉、黑胡椒粉，不断翻搅，防止粘锅

步骤11/12

煮至粘稠即可收汁

步骤12/12

配上米饭，绝美味！