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这是自家养的鹅,原来杀鹅是分季节的,这个季节的鹅,正值刚长出小绒毛,那个小绒毛是无论用火氽还是钳子拨都无能为力的,不懂这一规律的结果是,只得忍疼把整个鹅身上的皮全去掉,可惜了营养又美味的鹅皮呀。
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用

紫婉豆59
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难度高级 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

鹅肉 500克、 胡萝卜 150克、 土豆 150克、 食用油 适量、 适量、 适量、 适量、 大蒜 适量、 花椒 适量、 料酒 适量

土豆鹅肉汤的做法步骤

小窍门
1、鹅肉不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。
2、鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气。  
3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏
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