材料一览
土豆去皮切丝,洗去淀粉质,再用清水泡着
蒜头去衣剁碎,红椒切成圈状
热锅下油,爆香蒜蓉
下雪菜翻炒
下已沥干水分的薯丝炒至变透明后加椒圈,然后下盐、鸡粉调味,淀粉水勾薄芡出锅
锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,
醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素c),是活性很强的还原物质,参与机体重
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