香菇营养高，但特殊的味道在菜肴里家人不太喜欢。这款炸香菇外酥里嫩 ，热量不高，特有的味道与番茄酱相遇变身成美味，每次都是光盘
香菇洗好，切粗条。煎炸粉一半用水调成稀糊，一半干粉待用。
香菇先在糊里粘一下，再裹上干粉，下油锅炸。我嫌麻烦，将香菇直接倒进面糊里，倒也行，面糊得稀点，要不粘不匀。
炸到金黄色，出锅，完成。
成品图
我用的煎炸粉是超市买的，本身带盐，觉得咸可以用面粉替代，酥脆效果差点。
劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品
煎炸粉的功效与作用可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物
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