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最近跟红辣椒干上了,这是自家种的,非常辣的那种
现在每当一炒菜,我就想红辣椒能否用上派场,哈哈
这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼,味道香辣鲜美
银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤,都是很鲜美的菜肴
其不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有滋阴补肾之功能

放逐的青春
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难度普通 口味微辣 工艺 时间10-20分钟 厨具平底锅

食材主料/辅料

银针鱼 300克、 鸡蛋 2个、 适量、 大蒜 适量、 红辣椒 适量

炒银针鱼的做法步骤

小窍门
1:鱼要略煎一会才好吃,煎的时候一定要小火,否则容易糊锅
2:这种鱼买来时就是咸的,所以炒的时候不需要再放盐
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