芒果慕斯蛋糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

第一次做不用烤箱的慕斯蛋糕，芒果果粒满满，动物性奶油香香，好美味，可惜就是懒得下楼买奥利奥饼干，用了麦饼，饼底是败笔，慕斯还是不错的。以后就用自制的蔓越莓饼干做饼底超好吃。

慕斯糊：芒果 3个大的（约3斤多）、慕斯糊：吉利丁片 20克、慕斯糊：淡奶油 250毫升、慕斯糊：牛奶 50克、饼底：奥利奥饼干 20块、饼底：黄油 40克、慕斯糊：糖粉 50克、镜面：吉利丁片 5克、镜面：芒果泥（混合吉利丁片后） 1大勺、镜面：纯净水 60毫升、表面装饰：芒果半边

步骤1/10

准备好原材料
步骤2/10

饼干用擀面杖打碎，细碎的。
步骤3/10

黄油隔水加热，融后放入饼干碎搅拌，放入蛋糕模压实，放冰箱待用。
步骤4/10

芒果留下一边，其余的直接扔料理机打成泥，如果夹层及底用芒果，则要整个大芒果切丁。
步骤5/10

糖、牛奶、15g吉利丁片一起加热，充分融合后加入芒果泥，搅拌均匀就关火。
步骤6/10

淡奶油打发成有点纹路就可以了。
步骤7/10

芒果泥晾凉后加入打发的奶油中搅拌，拿出装好饼底的模具，一层慕斯一层芒果丁（忘记拍了），放冰箱冻，最好一小时后再淋果胶（玻璃镜面）
步骤8/10

制作玻璃镜面，5g吉利丁片＋60 ml的纯净水加热搅拌＋1大勺芒果泥，拌匀放凉后淋在慕斯上，慕斯再放回冰箱冷藏室冻4小时以上。准备吃之前用于下的一边芒果切片，用??形模具印花，摆好即可。
步骤9/10

用开水烫刀，擦干切开慕斯，切下一刀时必须擦干净刀
步骤10/10

摆盘是不是很漂亮！