春天艾蒿的季节,蒿子有一股清香,摘新鲜的蒿子,洗净
洗净蒿子后,揉搓至蒿子绿水流出,或用棒槌砸也可以,然后用刀剁碎,挤压水份
腊肉切丁,煸炒至出油,放入蒿子炒,在放入大蒜,炒一会,放入水,加调味料,盐,酱油少许,水烧至快滚开
放入米面,拌匀
搓成面团,按扁,沿着锅边贴满,中间放点水,烧至水干,既可
蒿子粑粑,好了,超好吃哦!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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