侗家社饭

步骤1/11

糯米头天晚上泡好。

步骤2/11

茼蒿洗净，开水煮开，捞起沥干水分，剁成菜泥。

步骤3/11

茼蒿沥干水分剁成菜泥，花生，红枣洗净，胡萝卜，香干，腊肉切丁。

步骤4/11

开中火，锅里倒入适量的油，泡好的糯米倒入锅里翻炒1分钟。

步骤5/11

放入茼蒿菜泥翻炒均匀。

步骤6/11

放入腊肉翻炒均匀。

步骤7/11

放入胡萝卜翻炒均匀。

步骤8/11

放入红枣花生翻炒均匀。

步骤9/11

放入香干均匀翻炒。

步骤10/11

根据个人口味调味。

步骤11/11

炒好的饭，放高压锅或电饭煲里加少量的开水，闷20分钟即可。