朋友自新疆寄来一大箱红枣,重量多,但枣个头不大,分送他人也没特色,吃了一个月还是基本一大箱。突然想起多年前同事的妈妈给我做的枣沫糊,于是立马行动。传统是红枣、红豇豆、面粉为主,我看到桌上有营养的食品,灵机一动,创新起来,结果做出来味道酸甜浓郁,还很有营养,美美哒!
步骤1/4红枣洗净,电饭煲煮10分钟。
步骤2/4小刀取出枣核,这个过程微微需要耐心;配合洗净的核桃、枸杞、葡萄干,与小米放入豆浆机。
步骤3/4熬枣的汤加入豆浆机,选择五谷,静待成品。
芳香浓郁、营养丰富、爱心满满的枣沫糊上桌啦!
红枣煮完,汤中有白沫,查了资料,属正常现象。
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