豆制品是每天家庭食谱里面不可或缺的食材,有句每日必须摄取的食材营养顺口溜叫:一个鸡蛋一两肉,一斤蔬菜一点豆。虽然豆制品不需要很多,但是需要经常吃。无论是豆浆还是豆腐,反正豆制品品种繁多,每天吃进去一点也就很容易了。而豆腐是豆制品里面营养素最容易被人体吸收的食材,常吃对健康有益。
备好食材,选老豆腐
豆腐洗净切成片,姜切末
韭黄切段,红辣椒切丝。
锅中放油,放入豆腐煎
煎到一面金黄时翻面煎另一面
煎到两面金黄时放入姜末,煸炒出姜的香味
下入韭黄和辣椒丝
翻炒均匀
放耗油
再度翻炒均匀即可出锅装盘。韭黄很嫩,炒的时间不要长。
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