跟平时煮饭一样,腊肠切片,腊肉切片,香菇切丁,西兰花切小,先将肉类和香菇丁铺到饭上,加入酱油,料酒,三滴醋,一点点胡椒粉,我没有放盐,因为腊肠腊肉本身就很咸了,待电饭锅出热气,打来放入西兰花,与鸡蛋继续煮完,跳到保温状态,加入一点鸡精,葱花拌匀!
成品,味道很好哦
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有