超香燕麦馒头

首先将燕麦片稍微剁碎，这样容易熟，散发麦香味。

大概这个样子就差不多了

把酵母撒到温水里，大概100ml就差不多了

把燕麦与面粉拌匀

倒入酵母水，先用筷子搅拌，如果觉得干了再加水，记住，面团宁可干了不可湿了，干了还能补救，湿了很麻烦!

把面团倒在木板上开始揉面

揉成这个样子就差不多了 盖上保鲜膜放到温暖处发酵，大概23度2个半小时，温度越高发酵越快
，

当面团撕开是这样

手指沾上面粉戳一个洞，不坍缩
符合这两条就好了。

用擀面杖把气泡赶出来，擀之前在面板上撒一层面粉，不然会沾在面板上

大概这样子再揉5分钟就好！

揉好后分成小面团

把小面团压扁

将四周包起来

把收口压扁

反过来就是圆滚滚的馒头了

裹上面粉盖着保鲜膜静置20分钟

铺上馒头纸

馒头之间要留足够空隙，

水开后蒸25分钟，就可以吃啦