浙江三杯鸡

步骤1/10

准备所需食材。蒜剥粒，葱切段，姜切片后备用。

步骤2/10

鸡腿切块后，放入烧开的水中焯一下，捞出洗净沥干备用

步骤3/10

锅中先下2大汤匙的植物油，待其5成热时，再加3大汤匙的芝麻油。

步骤4/10

待油温6成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒。

步骤5/10

待炒出香味来后，加入鸡块，翻炒片刻。

步骤6/10

加入10大汤匙的花雕酒。

步骤7/10

加入2大汤匙的老抽。

步骤8/10

再加入3大汤匙的生抽。

步骤9/10

加入15克的冰糖，翻炒均匀。

步骤10/10

盖上锅盖，用小火焖煮至汤汁快收干时即可关火盛出。