自制酒酿

1、、用电饭煲煮糯米，放水量一定不能参考平常煮大米的量，糯米吸水量小，水量跟米量平齐就好，放水量多，煮出的糯米太软，做酒酿就不合适了。
2、酒酿一般放在温度35度左右的地方发酵30-36小时，CO-6001烤箱把时间开关设置为常通，发酵很方便，设置好后就不用管了，如果自家烤箱的发酵温度过高，可以在烤盘里放置一盘冷水，就可以很好的控制发酵温度了。