逢年过节,家里总会剩些南方的甜年糕。由于甜年糕比较油腻,通常很少人喜欢吃。但给年糕加了一层香脆的外皮之后,口感也丰富了,也不显油腻,是很好的零食哦~可爱的吃货们,马上动起来吧~~~
年糕切成小长条,加入蛋液中,搅拌,让年糕均匀沾上蛋液。
取一块云吞皮,边角涂上蛋液,把年糕放上包好。
年糕包好的样子,像糖果一般,两头微微压一下,让云吞皮包裹好年糕。
包了满满一碟
冷锅下油,大火至油温升高。当筷子放进油里起泡泡了,转小火。下云吞,炸至表面金黄色,捞起控油。
香脆的的年糕就炸好啦。一定要趁热吃,外脆内软,特别好吃。
上张成品照~嘻嘻~
这款炸年糕,最好用云吞皮,饺子皮太厚了,炸出来口感没云吞皮薄脆。
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