步骤1/7清洗鲜虾,去须、腿,挑出头中沙包及背部沙肠。
番茄切块,鸡蛋打散,锅中放油,将鸡蛋炒熟,盛出备用。
锅内放油,油热后放入番茄,炒熟后加水并放入鲜虾。
放盐,将虾煮几分钟,然后汤内倒入少许香油,出锅。
将汤料盛于大碗中,混入炒好的鸡蛋。
另加水起锅煮面,面快煮时放入青菜。
面出锅时放入细葱末,制作完成。
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【制作过程】将大虾去头、去皮、留尾洗净,取出沙线,用刀片从虾背开成扇面状,用料酒
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