准备食材,很简单,玉米剥粒,请忽略那只好奇的小手
玉米粒用原汁机榨汁,不用加水
玉米汁
酵母用温水静置五分钟,同玉米汁一起和面。一次不要倒完,以免太稀。
揉成光滑的面团后,用保鲜膜盖着,隔水放在热水锅里,加速发酵
发好后的面团大概两倍大小
用手撕开的蜂窝状
再次揉面排气
擀成长条
分成小剂子
用手搓圆,然后两个小拇指对着戳出小孔(临时想出来的花样)
这个样子的
塞进切好的红枣片
是囧还是萌?放进蒸锅再醒发20分钟。然后开大火蒸,水开后转中火10分钟。蒸好后不要立即开盖,静置5分钟。
来个合照
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