蓝莓薄饼配芒果酱

步骤1/9

准备做薄饼部分的材料

步骤2/9

蓝莓洗净待完全干透

步骤3/9

两勺椰子油微波融化

步骤4/9

四勺水，依次加入两勺枫糖浆（maple syrup）、半勺香草精、少量盐，融化后的椰子油，半勺小苏打，最后筛入椰子面粉

步骤5/9

搅拌成糊状，静置10分钟

步骤6/9

锅内涂少量椰子油，倒入适量搅拌好的糊，一分钟后撒入蓝莓，成固体后翻面. 注意整个过程都是小火. 薄饼的部分就完成了

步骤7/9

芒果酱的部分：芒果泡水里一小时，腰果泡水里加盐泡三小时（腰果用之前把盐水倒掉洗一次）

步骤8/9

把泡好的芒果和腰果放入搅拌器，加入适量蜂蜜，香草精，打成很轻的糊状

步骤9/9

好了，沾着芒果酱享受你的早餐吧：）