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咖喱蘑菇饭

在快餐店吃了一次咖喱蘑菇饭，里面的蘑菇少的可怜，简直就是一份咖喱汁拌米饭。其实在外面吃饭有时只是填饱肚子而已，真正的美味是在自家的餐桌上，只有自己做的才是真材实料。

品味食尚
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难度普通

口味微辣

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

咖喱蘑菇饭热量：844 千卡

脂肪：6克
蛋白质：68.63克
碳水化合物：54.3克

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食材主料/辅料

口蘑 8朵、香菇 6朵、金针菇 100克、蟹味菇 100克、秀珍菇 100克、鲜虾 10只、熟米饭适量、咖喱块 1大块、黄酒 10毫升、盐少许

咖喱蘑菇饭的做法步骤

步骤1/8

将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
步骤2/8

将香菇、金针菇洗净切成小块。
步骤3/8

将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
步骤4/8

将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
步骤5/8

加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
步骤6/8

加入虾仁煮片刻即可。
步骤7/8

米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
步骤8/8

将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。

小窍门

1 咖喱块本身的味道浓郁，可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。
2 杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3 加入椰汁味道更好。

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