新入的汽车模具,一直在纠结,到底该用几个鸡蛋才能填满它。就这么纠结呀、纠结呀。直到今天,才决定尝试。感觉模具好小,于是用了六寸的方子,没想到蛋糕糊糊刚好少了那么一点,所以装好后的蛋糕底盘太低,嘻嘻,不过小朋友很喜欢呢。
所有的食材准备好,蛋清装入无油无水的干净容器,分三次加入白糖,用打蛋器打至硬性发泡
用打蛋器将蛋黄打散
加入油和牛奶,用打蛋器打至融化
筛入低粉后,用刮刀翻拌至无干粉颗粒
分两次将蛋清糊糊和蛋黄糊糊拌匀(这个时候就可以预热烤箱)
模具里面刷上少量油
将蛋黄糊糊倒进去,震出大气泡
放入预热好的烤箱,150度烤60分钟
淡奶油加入辅料里的糖,打发
将蛋糕胚分成两片,中间抹上淡奶油,摆放上火龙果丁
先将蛋糕周围抹上白色的淡奶油,粘上四片奥利奥饼干,将剩下的淡奶油分别调成粉色和淡绿色,将蛋糕装饰好即可
因为是固底模具,所有刷上点油,便于脱模。
再多加两个蛋,汽车会更漂亮。
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