雪梨排骨汤

步骤1/5

原料图。

步骤2/5

排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块（皮不用去）。枸杞洗净备用。

步骤3/5

锅中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。

步骤4/5

捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。

步骤5/5

雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。