冰糖烧鸭腿

步骤1/6

鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块

步骤2/6

姜切成片，把除姜和蒜以外的调料全部放进调料盒里

步骤3/6

热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖

步骤4/6

待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀

步骤5/6

倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖

步骤6/6

炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅