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缙云炒粉干

缙云是个好地方，有山有水有仙都！

一道美食一封情书
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鸡蛋一个、粉干 200克、胡萝卜一根、青菜 200克、火腿适量

步骤1/3

准备好材料
鸡蛋打散+盐=炒成熟蛋
步骤2/3锅热后+油=高温锅
2、把菜倒入锅内炒熟后出锅
3、放入浸过水的粉干中火炒，粉干粘锅，用筷子炒
4、加生抽+盐+一点点水
5、粉干八分熟时放入菜和鸡蛋一起炒，加盐调味，出锅
步骤3/3

完成

小窍门

注意：炒粉干时要用筷子翻炒使生抽均匀上色

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