韭菜馅饼

步骤1/20

鸡蛋磕入碗中

步骤2/20

划散后炒成蛋花

步骤3/20

然后切碎后放入盆中晾凉

步骤4/20

放入盆中晾凉

步骤5/20

韭菜摘洗干净

步骤6/20

略微晾干水分

步骤7/20

切成末放入盛有蛋碎的盆中

步骤8/20

放适量虾皮

步骤9/20

加盐、味精

步骤10/20

再倒适量花生油

步骤11/20

用筷子搅拌均匀

步骤12/20

面粉加适量温水

步骤13/20

用筷子搅拌成絮状

步骤14/20

和成面团饧10分钟

步骤15/20

取部分面团继续揉匀

步骤16/20

分成大小相同的面剂

步骤17/20

按扁后擀成饼状

步骤18/20

在二分之一处放入馅料

步骤19/20

对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面

步骤20/20

电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可（这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的）