东莞火爆的窑鸡仔土窑鸡,采用了配送上门、物流快递的服务,广受好评,那么,他们家的土窑鸡为什么这么好吃呢?
“工欲善其事,必先利其器”,窑鸡仔采用的土窑改进了传统的窑工艺,采用科学的设计理念建成。
也可以用传统的石窑,用通红的木和“烧熟”的石头,砸窑将鸡焖在里面焖熟
杀鸡后,手抹酱油、芝麻油,给鸡按摩入味,调料要均匀分布在鸡上面,将大蒜塞进鸡肚子里面,用锡纸包裹,让鸡入味半小时后再放入窑里腌制
焢制40分钟后将鸡取出,便可食用
注意别给烫伤哦
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