菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质,比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。今天用这款金龙鱼菜籽油拿来炒饭特别香,想到健康,就先想到油。为了家人健康,要选好油噢……家常炒蛋,简单又美味!
准备材料。还有盐少量(因为腊肠带咸味)糖,料酒。
热油锅倒入油
先倒入腊肠翻炒加些料酒。
再倒入玉米,青豆,胡萝卜粒翻炒,加点糖和盐。炒至8分熟。
再倒入米饭,搅拌均匀,我还加了一点点蒸鱼豉油……味道特别好!
炒均匀盛出!太美味了!而且米饭粒粒分明!
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