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鳘鱼松

女儿从添加辅食开始就爱吃鱼松，肉松。孩子外婆不放心外面买的肉松、鱼松，于是外婆自己动手做。外婆都是锅里手炒。一是担心糊锅，二是手臂酸。有了烤箱后上次做过肉松烤箱版很好比炒的更酥。于是这次鱼松去刺，在锅里调好味稍稍翻炒碎就入烤箱烤了。

Shirley192
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鳘鱼适量、红糖适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、葱段适量

步骤1/2

鱼先蒸10分钟后去刺。蒸过后去刺特别容易。然后锅里放油，姜片，葱，爆香后把葱姜捞出，放入鱼肉翻炒时放入红糖，料酒，酱油。稍微炒碎这时鱼松还很湿不酥，接下来就可以放烤箱烤到酥。
步骤2/2

烤时一定要中间拿出来用筷子翻下，不然上面酥，下面的还不够干。

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