俗话说:八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。虽说还没到10月,但现在栗子已悄然上市了,它不但美味而且还具有食疗的作用,可以养胃健脾,补肾强筋,活血止血,又因为栗子中含有大量的碳水化合物和钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分,所以拿它做菜吃和平时的小零食也非常好。
板栗洗去表面白色绒毛,用厨房布擦干水分。
把栗子平的一面放在案板上,用刀在上面划一刀。
将栗子放入微波蒸笼,高火烤3分钟(盛器选可以入微波炉的器具即可)。
将白糖倒入温水中溶化备用。
烤好的栗子倒入糖水中浸泡10~20分钟(更入味可以延长浸泡时间)。
捞起栗子,再次放入微波蒸笼,高火烤3分钟即可。
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