翡翠白菜水饺

油菜洗净榨汁

油菜汁加入面粉中，揉成绿色的面团，另揉一块普通的面团，白色面团应多于绿色面团，分别装入保鲜袋中醒一个小时以上

白菜剁碎，挤干水分

葱姜剁碎

猪肉切成丁，可以买搅好的肉馅，个人感觉还是切的肉丁吃着比较香，可以提前把肉放到冷冻中冻一下，比较好切

把肉馅和葱姜末放到挤干水份的白菜中，加盐，味精，酱油，花生油搅拌均匀

取一块绿色面团擀成薄饼

白色面团揉成长条，放到绿色面皮上，卷一圈，确保绿色面皮能包裹住白色面团后，切开绿色面皮

把口捏紧后再搓一下，像平时那样切成小剂子

切好的面剂子

擀成饺子皮，开始包饺子吧

包好的饺子

水开后煮饺子喽

热气腾腾的翡翠水饺，是不是很有食欲呢？