树根蛋糕

步骤1/13

原材料，有些糖珠本来打算用的。。结果发现还是不放好看。就省略了

步骤2/13

分好蛋白蛋黄。蛋白分三次加糖打发，打到湿性发泡，不需要洗打蛋器，直接打蛋黄。分别加入糖，牛奶，色拉油，可可粉，低筋粉，拌匀

步骤3/13

将蛋黄泥拌入蛋白中。。用翻拌的方式拌匀

步骤4/13

拌匀后，预热烤箱180度

步骤5/13

大概，165度，18分钟，就能出炉了，检验标准，牙签插一下没有糊黏在牙签上就好了，出炉，倒扣放凉

步骤6/13

期间加糖打发淡奶油，糖量自己控制，有人爱甜有人不爱甜，我这种属于不爱甜的。。哈哈哈哈，打发奶油最好加一丢丢软化的黄油。更容易定型，打到能有清楚的纹路不流动就OK了

步骤7/13

放凉的蛋糕上抹上奶油。可以放些水果布丁啥的，，没准备。。这次就放了点葡萄干

步骤8/13

卷起来。。把两头切下来摆个造型，

步骤9/13

巧克力?淡奶油?牛奶融化。。

步骤10/13

离火室温稍为让巧克力凉一点，要不时搅拌避免凝固

步骤11/13

把巧克力酱抹上蛋糕。。耐心点，一点点抹。。，等再凝固点用叉子在表面做些纹路出来。。树桩的感觉有了么？

步骤12/13

正面圈圈部分用淡奶油绕出个年轮。。撒些糖粉

步骤13/13

最后装饰好。。OK。。树桩蛋糕出炉。。