泡椒腰片

步骤1/5

大葱切段
猪腰洗净，去掉中间的白膜，切片（腰花切细小的十字刀），倒入料酒、盐、生粉腌制几分钟。
泡椒切开，干辣椒切段，泡萝卜泡姜切丝

步骤2/5

锅中放油，下葱段、泡椒、泡姜、泡萝卜、干辣椒段、蒜片大火炒香。起锅，留油

步骤3/5

倒入腰片，继续开大火，用筷子搅动使之不粘结

步骤4/5

腰片有点变色时倒入刚炒香的泡椒等，大火翻炒。倒生抽、鸡精调味。腰片全部变色后关火。

步骤5/5

装盘