台湾卤肉饭

步骤1/7将五花肉的皮和肉分离，然后分别切成小丁；

步骤2/7小洋葱切碎，锅里倒入芝麻油烧热，放入洋葱煸香；

步骤3/7将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色；

步骤4/7加入少量水、生抽、冰糖翻炒均匀，再加水，没过五花肉丁2cm即可；

步骤5/7锅里放入葱酥、蒜酥、五香粉，下入五花肉皮；

步骤6/7西红柿切大块放入锅里，转小火慢炖；

步骤7/7卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和米饭一起享用。