如今的饮食太精细了,精米精面,过量的肉类……能换着花样哄孩子高高兴兴吃粗粮,真是太棒了!看了许多前辈的奶香玉米饼,都需要发酵粉或泡打粉,早上时间有限,尝试着不发酵,结果也很完美,熊孩纸吃得很开心~
玉米面粉满满两汤匙,放入碗中。
加入半汤匙普通面粉。
白糖依照个人口味添加。
逐渐倒入鲜奶,调制成较稠的面糊。
再放入一个鸡蛋,搅匀待用。
锅里放少许油,浸润锅底即可。油热后倒入面糊。
用锅铲或汤匙将面糊轻轻推开,摊成薄薄的饼。
一面烙熟后翻面,两面都烙出轻微焦黄即可。
这次的食材基本是一人份的量,我摊成了两张薄饼。
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