剩馒头我喜欢煎着吃，比较香酥，口味很随意。或咸或淡，有鸡蛋拌和过，不会太硬，也不至于软塌塌滴，很适合中午当做正餐;;;;;;
春季韭菜品质最佳，素有春菜第一美食之称。趁着这个时候，多吃点，尝尝鲜美之滋味。
准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。
馒头切丁备用。
韭菜洗净切碎，鸡蛋磕破于碗中。
鸡蛋打散，倒入馒头丁。
充分拌匀，让馒头丁均匀裹上蛋液。
锅中油热，倒入馒头丁。
煎至两面微黄。
加入盐，簸匀。
倒入韭菜碎，簸匀。
加入红剁椒，簸匀。
加入黑胡椒粉。炒好的馒头丁盛入碗中，趁热食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
