自制午餐肉

步骤1/11

准备好材料

步骤2/11

粉类过筛混合

步骤3/11

肉切小块剁成茸，一般用肥3瘦7的猪肉，但家人不吃肥的，所以只选用了瘦肉

步骤4/11

剁成茸，也可以用料理机搅拌

步骤5/11

粉加鸡蛋和水调成浆，加入肉沫拌匀，加入红曲粉

步骤6/11

拌匀，加入生抽，盐，姜末，糖，朝一个方向快速拌匀

步骤7/11

模扫油，加入拌好的馅，用勺子压平，用方形模出来容易切

步骤8/11

盖上锡纸，防止进入水气，大火蒸25分钟

步骤9/11

蒸好了，在锅里焖5分钟，取出放凉用刀从边缘小心取出，也可以分切几块更方便取出

步骤10/11

切片煎两面黄，配面包，馒头都可以

步骤11/11

放心又健康