五南瓜小刺猬馒头

步骤1/16

南瓜去皮去瓤洗净。

步骤2/16

切薄片放锅里添水煮熟。

步骤3/16

冷凉后用果汁机打碎（也可不打，直接用手抓碎）。面粉、白糖、酵母、猪油拌匀。

步骤4/16

和成面团盖盖放温水锅内发酵。

步骤5/16

一发两倍大，手沾粉戳洞不塌陷不回缩就发酵好了。

步骤6/16

放揉面垫或案板上用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许粉防粘)。

步骤7/16

分成大小均匀的面剂。

步骤8/16

逐个揉光滑。

步骤9/16

戳成一头尖的水滴形。

步骤10/16

用剪子依次剪刺。

步骤11/16

依次剪完所有的刺猬刺，再用湿筷子沾黑芝麻粘上眼睛。

步骤12/16

蒸锅添温水，把小刺猬放入铺了玉米皮的蒸架上，盖盖醒十五分钟左右。

步骤13/16

大火烧开转中火蒸十八分钟关火，焖分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)

步骤14/16

第二层的。

步骤15/16

成品，喜欢吗？

步骤16/16

可爱的小刺猬馒头。