卤鸭爪

步骤1/7

鸭爪冷水下锅，加茶油，老姜，料酒，盐

步骤2/7约十五分钟后把鸭爪倒出，先用冰水再用冷水冲至表皮冷却

步骤3/7

备好卤料

步骤4/7

鸭爪重新入锅，25个鸭爪加入450毫升酱油和备用卤料，加适量茶油（如果没有就平时食用油），加水没过鸭爪，盖起煮30分钟

步骤5/7

蒸好鸡蛋剥壳，关火前8分钟鸡蛋入锅

步骤6/7鸭爪和卤蛋同时出锅啦

步骤7/7

冰箱储存卤料，可以多次使用