哈密瓜酱

步骤1/9

原料图

步骤2/9

冬瓜切小细丁，切好后放入锅中大火煮开，中火煮10分钟左右，直至变得完全透明。

步骤3/9

冬瓜放至温热后，放入纱布袋中，挤干水分（没有袋子直接用手捏干），冬瓜水不要。

步骤4/9

哈密瓜同样切细丁，稍微挤掉水分。

步骤5/9

哈密瓜汁倒入锅中，加入砂糖。

步骤6/9

加入麦芽糖，中火煮至完全融化。

步骤7/9

倒入冬瓜丁哈密瓜丁，不要盖盖子中火煮1个小时左右。

步骤8/9

水分慢慢挥发，差不多的时候注意看住，以免糊锅。

步骤9/9

越来越干，就要看住了，不时的翻炒，直至收干水分。