主要材料备齐。
鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余的水分，淋少许料酒和盐腌10分钟去腥；
香菇切片，小葱切末；
香菇均匀的铺在鳕鱼块上淋适量橄露贝贝橄榄油；
取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀后淋在鳕鱼上；
入蒸锅，大火蒸7分钟，关火焖3分钟。
开盖撒上小葱末即可。
1、鳕鱼常温解冻较好；2、蒸的时间不要太长，否则鱼肉会老。
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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