胡萝卜水晶饺

步骤1/11

肉末中分别加入料酒、姜片、酱油、盐、十三香。用筷子往同一个方向搅打上劲

步骤2/11

将准备好的鸡汤慢慢到入肉末中，边倒边搅至肉汤完全融合

步骤3/11

胡萝卜切成碎末倒入搅好的肉末中

步骤4/11

盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用

步骤5/11

取澄面200克、玉米淀80克混合均匀

步骤6/11

将滚开的水倒慢慢到入，用筷子边倒边搅

步骤7/11

用手揉成湿润的面团。醒10分钟

步骤8/11

将面团撮成长条切成等份的小面团

步骤9/11

擀成薄面皮，用个小碗或杯子压成圆面皮

步骤10/11

放入馅料，上下粘合

步骤11/11

依次包好饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟即可出锅