市售卤面。鸡蛋打散,洋葱,绿辣椒切丝,蘑菇撕小瓣,黄豆芽洗干净。备用。
锅中加油,将打散的鸡蛋摊成薄饼,煎熟后倒出备用。
锅中加油,加入配菜翻炒。加适量五香粉、辣椒酱、生抽、盐(调料稍放重,因后续还要加面)。待菜八分熟,加入买的卤面翻炒。
面炒透后取出装盘。
盖上提前摊好的鸡蛋饼。
鸡蛋炒面好啦!
如何选购豆芽?用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发,不但没有清香
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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