酱爆肉

步骤1/4

这是已煮成七分熟后切片的肉，在锅里扁出油。

步骤2/4

这是已煮成七分熟后切片的肉，在锅里扁出油。肉在之前已用葱和姜加水煮成七分熟。

步骤3/4

肉的油已扁出后，分别加入甜面酱、糖和老抽，炒上色。

步骤4/4

等肉炒上色后，加入已切好块的红椒，几分钟后加入适量的盐就可以出锅了。