香蕉的好处居多，但在烘焙里的好处却往往容易被人忽视。用它来完全或者部分代替黄油和植物油，做出来的点心美味依旧，而且热量却低很多，这款蜂蜜香蕉鸡蛋饼，用料简单，做法也非常简单，非常适合嘴馋又怕胖的MM们！
准备材料；
将香蕉去皮，切丁，放入碗中；
用勺子将香蕉捣碎成泥；
打入两个鸡蛋；
将鸡蛋打散与香蕉泥混合；
冷锅，用勺子将蛋糊倒入煎锅中，然后开火，小火煎2-3分钟至表面冒出大汽泡；
翻面，再煎30秒左右即可；
出锅，装盘，在香蕉鸡蛋饼上淋上蜂蜜，即可食用！
成品！
1、做这个饼，最好选用不粘平底锅，不易糊，还方便操作！
2、面糊放入平底锅的时候，平底锅一定要处于凉的状态，如果锅子是热的，面糊放入锅子就开始凝结，容易糊。
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