千层饼

步骤1/9

面粉、酵母、泡打粉放入盆中，拌匀。

步骤2/9

盐放入盆中化开，将面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

步骤3/9

将发酵好的面团擀成长方形。

步骤4/9

抹油，将面片叠成3折。

步骤5/9

将面片横过来，再次擀长，刷油，撒花椒面。

步骤6/9

再次叠成3折，将面片横过来，再次擀长，刷油，进行第3个3折。

步骤7/9

烤盘中刷油，将面片放入，喷水，撒芝麻。

步骤8/9

用小刀将面片割成小块。烤箱预热，上火280°，下火240°，烤20分钟。

步骤9/9

香、脆。